BAKDRANG!! – basisrecept cupcakes

foto (1)Af en toe MOET ik gewoon iets bakken.. gewoon omdat t kan.. en omdat t HEUL erg lekker is! hieronder mijn basisrecept voor t maken van

Basisrecept cupcakes

Ingredienten

  • 125 Gram roomboter op kamertemperatuur
  • 125 Gram kristalsuiker
  • 125 Gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 Eetlepels melk op kamertemperatuur
  • 2 Eieren op kamertemperatuur

Zorg dat de boter, eieren en melk op tijd uit de koelkast zijn, zodat deze goed op  kamertemperatuur zijn. Snij de boter in kleine blokjes. Doe deze in een kom en voeg daarna de suiker toe, beetje voor beetje. Mix het goed door met de mixer zodat je straks een luchtig beslagje krijgt. Voeg nu 1 voor 1 de eieren toe en mix deze ook met de mixer door het beslag. Daarna kun je beetje voor beetje het zelfrijzende bakmeel er doorheen mixen. Voeg als laatste de 2 eetlepels melk doe en mix het geheel nog een minuut door tot een glad beslag

Verwarm de oven voor op 170 graden en zorg ervoor dat het rooster in het midden van de oven geplaatst is. Hier kun je later makkelijk je  vormpjes of bakblik op plaatsen. Vul je vormpjes tot 3 kwart met het beslag en bak ze in 20 a 25 minuten af.

Dit is natuurlijk maar een basisbeslag, hier kun je echt EINDELOOS mee varieren, voeg bijvoorbeeld chocolade en fudge stukjes toe (zie foto ;) !

Reacties